Phú Yên đang trở thành một trong những điểm du lịch thu hút hàng triệu du khách trong và người nước ghé thăm. Ngoài các địa điểm nổi tiếng thì món ăn đặc sản Phú Yên chính là yếu tố quan trọng khiến du khách phải đặt chân tới. Cùng swagathresorts.com điểm qua 10 món ăn ngon làm xiêu lòng thực khách tại Phú Yên nhé.
I. 10 món ăn đặc sản Phú Yên
1. Bò tơ và cá ngừ đại dương
Đặc sản bò tơ và cá ngừ là một trong những món ngon nổi tiếng nhất
Đặc sản bò tơ và cá ngừ là một trong những món ngon nổi tiếng nhất của vùng đất hoa vàng cỏ xanh mà du khách nhất định phải thử. Đến Phú Yên du khách chỉ cần ghé quán Dì Mai là đã có thể thưởng thức trọn vị hai đặc sản này rồi. Đây là quán duy nhất ở Phú Yên chuyên về bò tơ và cá ngừ đại dương với hệ menu lên đến gần 60 món chỉ từ bò tơ và cá ngừ.
2. Bò một nắng
Bò một nắng là một trong những món ăn đặc sản Phú Yên vừa có thể làm quà, vừa có thể thưởng thức ngay tại chỗ mà bạn nên thử. Khô làm từ thịt bò thả vườn tự nhiên nên thịt rất chắc và dai. Cộng với công thức nước ướp tẩm vị thì ngon khỏi phải bàn luôn.
3. Vua cua Ô Loan
Vua cua Ô Loan là món ăn đặc sản Phú Yên
Phú Yên là một địa điểm du lịch nổi tiếng thì hải sản chắc chắn sẽ không thể vắng mặt trong danh sách những món ăn đặc sản ở vùng đất này. Vua cua ô Loan với từng thớ thịt chắc nịch và vị ngọt đặc trưng. Cua được sốt trứng muối, rang me, lẩu riêu cua… chắc chắn sẽ làm bạn nhất định phải thử.
4. Cháo hàu
Một đặc sản của vùng này mang hơi hướng đường phố không thể bỏ qua đó là cháo hàu. Phần cháo được nấu thơm phức, thanh thanh. Phần hàu được chọn kỹ càng, kết hợp cùng cháo tạo độ béo ngậy.
Món cháo hàu còn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người. Cháo sánh mịn, bên trên rắc hành hoa tạo màu sắc hấp dẫn và tăng thêm độ thơm cho bát cháo. Độ kết dính của cháo vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng, đảm bảo sẽ khiến du khách cảm thấy hài lòng với món đặc sản của vùng này.
5. Bánh bèo chén
Bánh bèo chén mềm, nóng hổi hòa quyện
Với hương vị đặc trưng, không lẫn với các tỉnh thành khác, món đặc sản Phú Yên – bánh bèo chén này khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi bởi hương vị dân dã của nó. Bánh bèo để trong những chiếc chén nhỏ, bên trên rắc mỡ hành, ruốc và bánh mì giòn.
Bánh bèo ẩm mềm, nóng hổi hòa quyện với mùi thơm và béo từ mỡ hành khiến du khách ăn một lần là nghiện luôn. Đi cùng với mỗi chén bánh bèo là nước chấm cay ngọt để cho món đặc sản của vùng đất này trở nên đậm đà hơn. Đây là món ăn vặt được ưa chuộng của người dân Phú Yên.
6. Cơm gà
Cơm gà là món ăn mà ta có thể bắt gặp ở mọi tình thành nhưng ở Phú Yên, nó mang hương vị đặc trưng riêng mà không tỉnh nào có được. Phần thịt gà chắc thịt, dai dai từ những con gà được chọn lọc kỹ càng. Ăn miếng gà trong miệng rất ngọt và chất lượng.
Ngoài phần thịt gà được đánh giá cao, phần cơm của món cơm gà – đặc sản Phú Yên này cũng rất nổi bật. Cơm vàng óng, hạt dẻo và béo ngậy từ mỡ gà, bên trên là hành khô phi thơm. Để cho bớt ngán, món cơm gà được đi kèm với nộm cà rốt, dưa leo. Để cho món đặc sản của vùng đất này – cơm gà thêm đậm đà, quán sẽ phục vụ thêm nước chấm keo ngọt cay cay từ ớt đảm bảo khiến bạn ăn 1 lần là nhớ mãi đó.
7. Cá bớp nướng
Cá bớp nướng là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Cá bớp nướng là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được du khách yêu thích khi ghé thăm. Cá bớp nổi tiếng với phần thịt ngon, ngọt thơm và chất béo. Đặc biệt qua bàn tay chế biến của người Phú Yên, món cá bớp nướng lại càng trở nên thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn gấp bội phần.
Cá bớp có phần nạc nhiều, ăn chắc, ngọt thịt, đầu cá còn chứa rất nhiều sun được phủ bởi một lớp da dày. Thịt cá bớp được tẩm ướp kỹ lưỡng mang đến vị đậm đà và hương thơm tự nhiên. Cá được nướng đến khi tỏa hương thơm khắp gian bếp, da giòn, thịt chín đều. Một miếng cá chấm cùng với muối ớt xanh, bạn sẽ được thưởng thức sự thơm ngon tròn vị của món ăn và hương vị của thiên nhiên và con người nơi đây.
8. Ghẹ sông Cầu
Khi đến du lịch Phú Yên, ghé thăm sông Cầu, bạn đừng bỏ qua món nghệ trứ danh vùng này nhé! Ghẹ Sông Cầu là đặc sản nức tiếng của Phú Yên, to bằng nắm tay, mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, ít bị xốp. Dù thân nhỏ, nhưng loại ghẹ này được ưa chuộng vị thịt ngọt thơm. Với ghẹ tươi sống, người ta chỉ đơn giản luộc hoặc hấp là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn. Ngoài ra, còn có thể chế biến ghẹ thành các món khác như rang me, nấu cháo.
9. Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên là sự hòa quyện của bánh hỏi hấp trắng ngần
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên là sự hòa quyện của bánh hỏi hấp trắng ngần. Ăn cùng 1 đĩa lòng heo đầy đủ lòng, tim, gan, dồi, thịt vai. Món ăn này đã trở thành bữa sáng quen thuộc của người dân địa phương và đặc biệt được khách du lịch rất yêu thích.
Bánh hỏi được hấp nóng, sau đó được phết lên lớp mở hành thơm lừng. Ăn kèm cùng miếng lòng heo, rau sống rồi chấm vào chén mắm ớt chua ngọt, càng ăn càng không thể dừng lại. Bánh hỏi Phú Yên sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị.
10. Nhum biển
Nhum biển Phú Yên thời xưa được mệnh danh là “thần dược” mà chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Nhưng hiện nay khi đến du lịch xứ Nẫu, du khách có thể thỏa sức nhâm nhi món ăn đặc sản này.
Nhum biển có vẻ ngoài khá đáng sợ nhưng thịt nhum là loại thực phẩm rất giàu chất bổ, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra món nhum biển còn được thực khách mê mẩn bởi phần thịt béo ngậy, ngọt thơm bên trong. Bạn nhất định hãy thử món ăn này khi đến Phú Yên nhé!
II. Kết luận
Với những thông tin mà chuyên mục đồ ăn chia sẻ trên đây, hy vọng những tín đồ du lịch và tâm hồn ăn uống sẽ bỏ túi cho mình kinh nghiệm du lịch hữu ích nhất. Còn chần chờ gì mà không lên kế hoạch khám phá các món ăn đặc sản Phú Yên này nhé.
